Machen Kohlenhydrate dick?
Hallo lieber Leser, wir begrüßen dich auf unserem neuen Blogbeitrag. Beginnen möchten wir gerne mit einer direkten Frage an dich: Bist du im Alltag schon mal auf folgende Sätze gestoßen: ,,Iss nicht so viel Kohlenhydrate, sie machen dick” oder ,,Ab 18 Uhr bitte keine Kohlenhydrate mehr essen?”
Anders gefragt: Hast du deinen Bauch schonmal nach der Uhrzeit schauen sehen? Richtig, dein Körper richtet sich nicht nach Uhrzeiten und verstoffwechselt auch nicht ab einem gewissen Zeitpunkt Kohlenhydrate zu Fette. Das wäre dann sinnbildlich ja so als würde dein Magen ab 18 Uhr in Schubladen denken und Kohlenhydrate in ein extra Fach stecken. Das Problem an den eingangs gestellten Aussagen ist, dass es sich bei diesen Aussagen um altes und überholtes Wissen handelt, was vielen Leuten als „de fakto“ eingetrichtert wird.
Woher kommt der Mythos?
Der Mythos hat sich entwickelt, da Kohlenhydrate den Insulinspiegel ansteigen lassen und dadurch die Fettverbrennung kurzzeitig stoppen. Natürlich spielen auch mangelnde Selbstkontrolle und Lust auf deftige Sachen eine Rolle, bei der es dann später heißt: „Die Kohlenhydrate sind schuld.“ Bist du ein Mensch, der sein Süßigkeitenkonsum sehr gut kontrollieren kann, dann kannst du dir gerne weiterhin das ein oder andere Gummibärchen genehmigen. Gleiches gilt bei deftigen Sachen- aber alles natürlich in einem angenehmen Maß.
Ein letzter Grund, warum der Mythos zustande kommt, ist die falsche Auffassung einer Low Carb Diät. Die Low Carb Diät ist eine Ernährungsform mit Ziel eines Gewichtsverlustes und hatte in den letzten Jahren einen sehr starken Trend erlebt. ,,Mit Low Carb nimmt man doch ab?” Ja, es ist richtig, dass man mit dieser Diätform abnimmt.
Den Effekt eines Gewichtsverlustes erreichst du aber genauso bei allen anderen Diätformen. Warum? Nicht der Verzicht auf Kohlenhydrate an sich führt zu dem Abnahmeeffekt, sondern das daraus resultierende Kaloriendefizit am Tag. Man versucht also weniger Kalorien zu sich zu führen, als der eigene Körper benötigt. Dadurch werden eingespeicherte Nährstoffe in körpereigene Depots verwertet. Die Folge der negativen Kalorienbilanz ist eine Gewichtsreduktion.
Darum sind Kohlenhydrate wichtig
Als Energiespender sind Kohlenhydrate gerade für dich als Sportler und Person generell wichtig. Mit Entzug der Kohlenhydrate aus der Ernährung wirst du dich langfristig schlapp fühlen. Im Training ist ein voller Energiespeicher für das Training essentiell- Durch den Entzug kann Worstcase gedacht das Training sogar ganz ausfallen lassen.
Nicht nur die Auswirkungen auf deine Laune, deine Lebenseinstellung und deinen Alltag wird spürbar, ein langfristiger Mangel hat auch negative Auswirkungen auf deine Schlafqualität und somit auf deine Regeneration. Der Körper verbraucht Energie beim Schlafen, daher kann man auch ruhig vor dem Schlafen gehen etwas kohlenhydratreicheres zu Abend essen. Sie sind ebenso wie Proteine und Fette ein Rund um die Uhr Makronährstoff und keineswegs ein Dickmacher.
Zusammenfassung
Lediglich die Kalorienbilanz des gesamten Tages ist entscheidend. Hast du vor der Mahlzeit mit Kohlenhydraten schon deine Tageskalorien erreicht, machen diese natürlich dick. Hast du in deiner Bilanz noch Kalorien frei für die Kohlenhydrate kannst du diese gerne essen.
Merke:
positive Energiebilanz = Gewichtszunahme und
negative Energiebilanz= Gewichtsreduktion.
Setze also langfristig auf alle 3 Makronährstoffe (Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße) und reduziere lediglich die „leeren“ Zuckerkohlenhydrate in deinem Ernährungsplan um Heißhungerattacken, vor allem in einer Diät, zu umgehen.
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